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关于西点烘焙 你需要知道这些!
来源:www.fshxxdxx.com 发布时间:2020年06月17日
这几个月,由于疫情影响,微博和抖音上掀起了一阵西点DIY的热潮,自制蛋糕在其中堪称炙手可热,家里有矿的童鞋通过烤箱烘焙,条件不足的盆友也纷纷研究电饭煲蛋糕、蒸制沙琪玛。

然而很多人在制作西点的时候都会遇到各种各样的问题,特别是对初学者来说,西点还遮盖着很多迷雾,根本无从下手啊......今天小北就帮助大家简单了解下西点小知识
西式糕点简称西点,西点是从外国传入我国的糕点的统称。西点具有西方民族风格和特色,如德式、法式、英式、俄式等。因地域与民族的差异,其制作方法千变万化。除面包外,蛋糕是西点中具有代表性的品种,混酥类、挞、派与起酥类糕点是主要的西式点心。此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

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