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西点的专业名词解释
来源:www.fshxxdxx.com 发布时间:2020年04月02日



   西点,其实就是我们这个行业的统称,西点本身并不是一款具体的产品,抚顺西点培训烘焙和裱花的所有产品都可以叫西点产品,很多亲会把西点理解成烘焙,这是不对的烘焙,又名烘烤、焙烤,指的就是学习烤制类产品,比如各类面包,各类饼干。裱花,其实是就是学各类装饰性产品,比如各类生日蛋糕,各类慕斯,巧克力插件等。

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   翻糖蛋糕:源自英国的艺术蛋糕,本身不是奶油做成的,使用特殊制作的翻糖面捏制而成,口感一般,但是胜在完美展现细节,以及高贵典雅充满艺术性。一般是与甜品台搭配使用的。当然除了以上的这些专业名词之外还有甜面包、、硬式面包等,大家在挑选想要学习的内容的时候要先了解一下这些专业名词,然后确定自己选择的方向。

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