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翻糖蛋糕的分类
来源:华夏西点抚顺分部 发布时间:2019年12月20日
翻糖蛋糕的分类

翻糖蛋糕主要分为英式和美式两种

英式翻糖蛋糕:
   更加注重传统与形式,整体造型更加优雅,造型比较固定,如圆形、方形、椭圆形等常见造型。蛋糕颜色及装饰倾向于淡雅,常用的造型有花朵、裙边、蝴蝶结、蕾丝等优雅的装饰件。

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美式翻糖蛋糕:
   造型更加创意新奇,颜色也更加绚丽。那些我们生活中常见的如汽车、箱包、工具、人物等都是可以的创作对象。

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