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翻糖的上色方法
来源:华夏西点抚顺分部 发布时间:2019年12月20日
翻糖的上色方法

   1.喷枪喷色: 这是常见的上色方法,利用喷枪和色素将颜色喷在翻糖上进行上色。主要包括点、线、面的上色。

   2.色粉刷色: 利用毛笔、色粉将颜色有过渡、有选择性地在蛋糕上上色。

翻糖培训

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   3.彩绘上色: 可以利用毛笔、色素、颜料在蛋糕面上进行彩绘,使蛋糕面有彩画感。

   4.面团上色: 在面团中直接加入色素揉匀,使面团呈现均匀色块。

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