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如何成为一名西点烘焙师?
来源:www.fshxxdxx.com 发布时间:2020年12月10日
抚顺西点培训随着西点烘焙行业的快速发展,越来越多的人选择加入西点烘焙的行业中来,导致近年来,西点行业的人才竞争日益加大。很多西点从业者会对自己的收入有疑问,为什么自己的工资没有其他西点师那么高?为什么自己做了很多年了工资依然没有长进呢?今天小编就给大家整理出了如何做一名西点烘焙师所要具备的几点素质。
抚顺西点培训
1.足够热爱

你要有发自内心对西点的足够热爱,不管是准备作为事业,还是作为业余爱好,没有热爱,就谈不上投入,更不可能进步。

做西点有时也会需要你放弃一些东西,比如会经常占用休息时间或玩耍时间练习西点技术,这就需要你足够热爱,足够自律去做出这些牺牲。

2.扎实的理论基础

做西点首先要学习西点的文化来源、发展历程、制作基本理论。只有探究其根源,了解其内涵,才能发现西点的核心制作规律,为进一步的实操训练做准备。

3、专业的操作技法

作为一个西点师,工作中的百分之90就是动手实操能力。西点讲究用料准,多一克少一克都会影响到后面整个产品的质量和效果。此外,对烘烤温度或发酵的湿度温度和时间的把控也很关键。

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