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抚顺西点培训:【西点教程】适合入门的烘焙,原料手法都简单
来源:www.fshxxdxx.com 发布时间:2020年11月03日
抚顺西点培训适合入门级烘焙,原料简单,5个步骤教你如何轻松制作原始饼干!我相信很多人喜欢在蛋糕店吃烤食品。你有没有想过你可以在家里轻松自如?事实上,烘焙并不难,只是需要一些耐心和呵护,只要原料使用正确,用量准确,我相信每个人都能成为一个好的面包师,所以今天我将教你从零开始学做原创的饼干。原来的曲奇可以说是烘焙入门级的甜点,只需要六种简单的配料,而这些配料是非常常见的。所用原料包括150克黄油、60克糖粉、30克蛋液、30克轻质奶油、90克低筋面粉和10克奶粉。

接下来,我将向您介绍如何做到这一点。只需5步。这是非常简单的一步。我们在室温下软化黄油,用电动打蛋器打10秒钟使其更柔软。它基本上处于轻微的鞭打状态,有些很浅。下一步是分阶段加入糖粉,每次加入糖粉,都要用电动搅拌器把鸡蛋打好。此时,黄油属于增白状态,有一定的增白作用。第三步是把鸡蛋打碎,然后加入少量黄油几次,每次都要搅拌均匀。


加入后,加入淡奶油,打成毛绒状,如羽毛。第四步是将低筋面粉和奶粉混合均匀,然后用筛子将低筋面粉和奶粉筛入黄油糊中。然后用刮刀搅拌均匀。你可以记得通过上下颠倒曲奇来制作它。第五步是把一个装饼干的嘴放在装饼干的袋子上,把混合好的饼干糊放进装饼干的袋子里,挤压在烤盘上,挤出你喜欢的形状。同时,烤箱可以在200摄氏度下预热,中上层可以烤8-12分钟,曲奇边缘可以是金色的。好吧,原来的饼干都准备好了,不是很简单吗?
抚顺西点培训
这种入门级的烘焙甜点可以在家里试用,特别是烘焙小白建议从这种饼干开始。接下来,我们将集中讨论一些需要注意的问题。

1。黄油应充分软化,用手指轻轻按压,黄油上会出现明显的凹陷。

2。糖粉应分阶段加入。如果一次加入,打蛋器搅动的灰尘就会自由飞扬。也可以一次添加。在打开电动打蛋器之前,用头轻轻搅拌黄油和糖粉,以避免阻塞粉末灰尘。

3。不要把饼干面团搅得太多,只要搅拌好,否则饼干就不会特别脆了。

4。烘烤时,如果烤箱的盖子是透明的,你可以通过烤箱的盖子看到黄油曲奇颜色。如果颜色太暗,可以及时熄火或降温,并根据烤箱的温度调整时间和温度。

5。烤饼干,不要太着急触摸。从烤箱中取出烤盘,等待大约3-5分钟。当饼干表面变硬后,取出饼干,放在另一个烤盘中,在室温下晾晒。凉饼干应迅速储存在密封袋或密封盒中。饼干不能长时间暴露在空气中。这会使饼干又软又湿。记住,未晾干的饼干要密封存放,因为饼干刚出炉时,里面还有很多水蒸气,这会使饼干在密封过程中变湿,使饼干尝起来不脆。
6。在烤饼干之前,纸可以铺在烤盘上。好吧,这就是小编今天想和你分享的。作为入门级的烘焙,它是否非常简单?只要你有信心和耐心,我相信你会做得很好,很快就会收集,在业余时间奖励自己!吃了自己做的饼干,你就不必再去外面买了,他们会有一种充分的成就感。我相信烘焙会让人快乐,我相信每个人都能成为自己的厨

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